FUNGIPAN : panneaux biosourcés à base de mycélium
Contexte
En 2024, la production annuelle française de champignons de couche (principalement des champignons de Paris) était estimée à environ 75 000 tonnes. Celle des autres champignons (pleurotes, shiitakés, …) était estimée à 3 500 tonnes. 85% de la production française est assurée par une cinquantaine de champignonnistes basés dans les Pays de la Loire, Hauts-de-France et Nouvelle-Aquitaine. Chaque tonne de champignons récoltée génère environ trois tonnes de substrat post-culture. Ainsi, en France, ce serait environ 230 000 tonnes de substrat post-culture qui seraient produites annuellement
Dans la plupart des cas, les substrats sont valorisés comme amendement organique en agriculture. Les producteurs de champignons considèrent qu’il est pertinent de développer d’autres débouchés pour ces substrats post-culture car les quantités produites sont importantes et la valorisation agricole risque d’arriver à saturation. Source
Innovation
Dans un contexte de transition environnementale et de recherche de solutions constructives bas carbone, le secteur du bâtiment est de plus en plus demandeur de matériaux biosourcés, produits localement et à faible impact environnemental. Plusieurs initiatives visent à créer des matériaux de construction à partir de mycélium mais aucune de celles identifiées ne s’intéresse à la valorisation des substrats post-culture pour le secteur de la construction.
Si une telle voie de valorisation est maîtrisée techniquement et économiquement, elle pourrait apporter une réponse à la problématique de gestion des déchets de production, tout en proposant un matériau de construction à base de matière biosourcée.
Mission
Le projet vise le développement de nouveaux produits de construction biosourcés à base de substrat post-culture de champignons, composé d’un mélange de fibres et granulats végétaux colonisés par du mycélium, valorisant ainsi une ressource locale peu exploitée.
Ce développement devra répondre à plusieurs objectifs :
- Le développement d’un procédé de production compatible avec une valorisation industrielle des substrats post-culture
- Le développement d’un substrat permettant l’obtention des propriétés recherchées pour les matériaux de construction
- La conception de produits destinés à la construction à base de substrat
Financement
Conseil Régional de la Région Nouvelle-Aquitaine
Durée du projet
1 an – 2025
Partenaire
Mycélium Charente